Здравствуйте, друзья! Греки подарили миру огромное количество замечательных блюд. Сегодня мы приготовим чудеснейший десерт - груши фламбе.

Вообще говоря, фламбированные фрукты – прекрасный вариант сладкого угощения, когда хочется и гостей удивить-порадовать, и себя не нагружать стоянием у плиты. Такое великолепие готовится просто и быстро.

Итак, приступим!

На две порции: 3 груши, 50 г сахарного песка, 50 г сливочного масла, 50 мл коньяка, 100 г мороженого.

Груши разрезать на половинки, почистить, удалить плодоножки. Масло растопить в кастрюле или сковороде с толстым дном, высыпать в масло песок, сварить густую карамель. В кипящую карамель положить груши. Варить, переворачивая, пока плоды не уменьшатся примерно в 1,5 раза.

Выливаем в груши коньяк и сразу же поджигаем. Осторожно! Даем пламени полностью прогореть (оно погаснет само).

Выкладываем фрукты на тарелку, поливаем карамельным сиропом. Отличное дополнение к груше фламбе - свежая мята.

Приятного аппетита!

Обязательно подавать с мороженым: сочетание горячего и холодного никого не оставит равнодушным.